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新華社石家莊2月7日電題：3萬人吃上“冰雪飯” 冬奧小城崇禮冰雪經(jīng)濟(jì)熱潮涌動

新華社記者高博、陳雨崢、張瑋華

對米嘉軒來說，一進(jìn)入冰雪季，就到了一年中最忙碌的時(shí)期。

米嘉軒是土生土長的河北省張家口市崇禮區(qū)人，他在崇禮經(jīng)營著一家雪具店。記者見到米嘉軒時(shí)，他正在店里給顧客的雪板進(jìn)行修刃保養(yǎng)。

“底刃是雪板與雪具直接接觸的關(guān)鍵部位，必須保養(yǎng)到位，刃要磨得鋒利，蠟要打得均勻，這樣滑起來才安全又順暢?！泵准诬幷f。

2026年1月15日拍攝的崇禮一家雪具店老板米嘉軒在保養(yǎng)顧客的雪板（手機(jī)照片）。新華社記者 高博 攝

崇禮位于河北省西北部，距北京約220公里，年均降雪量63.5厘米，累計(jì)積雪量達(dá)1米左右，存雪時(shí)間達(dá)150多天。

“崇禮冬季降雪量一直很充沛，但之前降雪給大家?guī)淼母嗍浅鲂胁槐?，但如今在崇禮，冰雪成了產(chǎn)業(yè)，給大家?guī)淼氖恰娼鸢足y’?！泵准诬幷f。

2015年，創(chuàng)業(yè)初期米嘉軒的雪具店面積只有40多平方米，而現(xiàn)在他的雪具店已經(jīng)發(fā)展到有十幾人團(tuán)隊(duì)，面積近200平方米，能為顧客提供“送裝備到雪場、到酒店”的服務(wù)。

“開店之初，我們店里雪具裝備也就30多套，還多是進(jìn)口裝備，現(xiàn)在店里雪具裝備有300套左右，品類覆蓋新手和初、中、高級四個階段，這其中國產(chǎn)裝備能占一多半。”米嘉軒說，現(xiàn)在來崇禮滑雪的人特別多，到了周末雪具基本上能租出去一大半。

在崇禮，像米嘉軒這樣依托冰雪實(shí)現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)的本地人還有很多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前崇禮全區(qū)13萬人中直接或間接從事冰雪產(chǎn)業(yè)和旅游服務(wù)的人員約有3萬人，每4個當(dāng)?shù)厝酥芯陀?人端起了“冰雪飯”。

“這兩年崇禮的冰雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展特別快，來崇禮滑雪的人越來越多，所以對滑雪教練的需求很大。”張家口雪山冰旅滑雪俱樂部總經(jīng)理謝霆說，他最近忙著給滑雪教練們培訓(xùn)。

今年39歲的謝霆是土生土長的崇禮區(qū)黃土嘴村農(nóng)民，祖祖輩輩生活在大山里，他的命運(yùn)同樣因家門口的冰雪而改變。

17歲時(shí)，謝霆來到離村子3公里的萬龍滑雪場，當(dāng)了一名保安；22歲時(shí)，他成為萬龍滑雪場的教練，也是黃土嘴村第一個滑雪教練；33歲時(shí)，他成為高山滑雪項(xiàng)目國家級裁判。

謝霆見證了崇禮冰雪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在他還擔(dān)任崇禮冰雪指導(dǎo)員協(xié)會會長。“目前崇禮已建成9家大型滑雪場，是國內(nèi)最大的高端滑雪集聚區(qū)?！?/p>

在謝霆看來，他現(xiàn)在做的滑雪技能培訓(xùn)工作很有意義?！氨┦浅缍Y的名片，只有培養(yǎng)出更多的冰雪專業(yè)教練才能為來自全球的滑雪愛好者做好服務(wù)，讓他們愛上崇禮這座小城?！?/p>

2026年1月16日拍攝的崇禮富龍滑雪場的一家文創(chuàng)產(chǎn)品店（手機(jī)照片）。新華社記者 高博 攝

2022年北京冬奧會后，崇禮的冰雪產(chǎn)業(yè)越做越大，向著冰雪運(yùn)動賽事、冰雪文化旅游、冰雪現(xiàn)代服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈方向發(fā)展。

進(jìn)入2025—2026雪季以來，崇禮的冰雪賽事氛圍愈發(fā)濃厚。作為北京冬奧會競賽場館之一的云頂滑雪公園，目前已舉辦了國際雪聯(lián)大跳臺世界杯、國際雪聯(lián)U型場地世界杯、國際雪聯(lián)自由式滑雪空中技巧世界杯等多項(xiàng)專業(yè)賽事。

“賽事舉辦期間，公園內(nèi)近3600間客房和公寓都是爆滿狀態(tài)?！痹祈敾┕珗@副總裁陳康表示，冬奧小城崇禮在國際賽事的帶動下全面“沸騰”，越來越多的人正為了一項(xiàng)體育運(yùn)動而奔赴一座城市。

“我們從福州過來，先到北京，再坐高鐵到崇禮?！痹诟积埢﹫鲅┑滥_下，剛完成一次陡坡滑行的夏宏鑫和郭慧敏對記者說，他們是通過觀看谷愛凌、蘇翊鳴等專業(yè)運(yùn)動員的滑雪視頻了解到崇禮，并決定親身體驗(yàn)一番。

冰雪帶來的改變延伸到了雪場之外。崇禮創(chuàng)新冰雪旅游產(chǎn)品供給，將冰雪與體育、農(nóng)業(yè)、文化、康養(yǎng)等業(yè)態(tài)深度融合，不斷開發(fā)新場景新產(chǎn)品，帶給游客多元消費(fèi)體驗(yàn)。

新雪季，富龍滑雪場的“彩椒咖啡”正在悄然出圈。餐廳以崇禮本地彩椒為容器，注入研磨的咖啡，既有咖啡的醇香又含彩椒的清甜，喝完后彩椒也可食用。

富龍滑雪場農(nóng)業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人劉志強(qiáng)表示，彩椒是崇禮的特色農(nóng)產(chǎn)品，我們不僅有彩椒咖啡，還有彩椒冰激凌，現(xiàn)在是很多雪友追捧的“甜品”。崇禮每年彩椒年產(chǎn)量約7萬噸，如今通過“冰雪+農(nóng)業(yè)”的融合，讓崇禮本地農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值顯著提升。

為最大化消除旅游淡季，崇禮積極挖掘夏季旅游資源，開發(fā)了山地高爾夫、場地卡丁車等戶外運(yùn)動賽事，推動“一季游”向“四季游”轉(zhuǎn)變。

崇禮區(qū)文化廣電旅游和體育局副局長韓曉玉介紹，依托獨(dú)特的冬奧遺產(chǎn)，崇禮構(gòu)建“月月有賽事、周周有活動、人人可參與”的文旅賽事矩陣。去年以來，崇禮舉辦各類體育賽事、文旅活動800余場。

根據(jù)崇禮區(qū)文化廣電旅游和體育局統(tǒng)計(jì)，崇禮2025年接待游客總量突破1000萬人次，夏季人數(shù)超越冬季，成功從“一季火爆”轉(zhuǎn)型為“四季繁榮”。

韓曉玉表示，未來崇禮將持續(xù)深化冬奧遺產(chǎn)利用，進(jìn)一步做大做強(qiáng)賽事IP，推動冰雪運(yùn)動與康養(yǎng)旅居、研學(xué)旅游、文化展演、會議會展等產(chǎn)業(yè)深度融合，全力打造服務(wù)全球、享譽(yù)世界的冰雪旅游度假勝地。